Manfaat Sayur Sawi

Manfaat Sayur Sawi

Di antara banyak jenis sayur, sawi termasuk sayuran nan paling dikenal oleh masyarakat Indonesia. Manfaat sayur sawi pada umumnya ialah sebagai bahan masakan, mulai dari ditumis, campuran nasi atau mie goreng, bahkan sekarang sudah banyak rumah makan nan menyuguhkan minuman jus sawi. Bagi mereka nan mudah terkecih sebenarnya, sawi terdiri dari banyak ragam, ada sawi putih dan sawi hijau.

Sawi putih bahkan di jadikan kuliner nasional kebanggan bangsa Korea nan kita kenal dengan nama Kimchi. Homogen asinan sawi, nan pedas, asam, hambar, namun lezat. Namun, nan generik di Indonesia tentu saja si sawi hijau.

Walau begitu, ada beberapa orang nan tak menyukai jenis sayur nan satu ini. Jika Anda termasuk, sebaiknya Anda pikir ulang, sebab kegunaan sayur sawi ternyata sangat majemuk bila ditelusur dari kandungan gizinya.

Sawi ialah daun dari tanaman sawi, Brassica juncea dan juga dikenal sebagai sawi atau mustard daun. Mereka menambahkan rasa pedas dan tajam ke piring, dengan demikian, secara luas digunakan dalam kuliner dari negara-negara seperti Indonesia, China, Afrika dan India.

Sawi bukan tanaman nan muncul baru-baru ini, tetapi telah dibudidayakan selama ribuan tahun lalu di kebun-kebun anggur oleh para pendeta dan Mesir, dan menjadi bahan bahan nan di bawa serta ketika mereka berkelanan pergi jauh!

Sawi di panen selama berada di musim tanam dan panen dari Desember hingga April, namun, mereka tersedia sepanjang tahun. Teksturnya ini mengandung fitur hijau baik permukaan nan kusut atau flat, dengan tepi bergerigi, rumbay, bergigi atau yg berjumbai. Nilai gizi sawi plus rasanya nan menyegarkan telah memungkinkannya buat membuka jalan ke dalam berbagai berbagai cita rasa bentuk kuliner dan bumbu. Namun orang Indonesia akrab dengan sawi langsung ketika disajikan sebagai bahan tambahan dalam olahan Mie, dari Mie bakso, hingga mie Ayam.



Kandungan Gizi Sawi

Berikut ini beberapa nutrisi nan terkandung dalam sayur sawi :

  1. Sayur sawi kaya akan vitamin. Misalnya vitamin A, B, C, E, dan K. Tak hanya memiliki banyak jenis vitamin, kadar tiap vitamin pada sayuran ini ternyata juga sangat tinggi.
  2. Selain vitamin, sayur sawi juga mengandung karbohidrat, protein dan lemak baik nan berguna buat kesehatan tubuh.
  3. Zat lain nan terkandung dalam sayur sawi ialah kalsium, kalium, mangan, folat, zat besi, fosfor, trptofon, dan magnesium .
  4. Kandungan non-gizi nan ada dalam sayur sawi ialah serat atau fiber nan kadarnya cukup tinggi.


Manfaat Sayur Sawi
  1. Kandungan vitamin nan cukup tinggi sangat bagus buat menunjang kesehatan tubuh. Vitamin tertinggi nan ada di sayur sawi ini ialah vitamin K, di mana vitamin ini sangat berguna buat pembekuan darah, sehingga luka akan cepat mengering.
    Untuk kandungan vitamin C-nya, beberapa pakar mengatakan bahwa kadarnya hampir sama seperti jeruk. Ini sangat bagus buat menjaga daya tahan tubuh sehingga tak mudah sakit.
  2. Kandungan kalsiumnya nan tinggi sangat bagus buat pembentukan dan menjaga kualitas tulang, sehingga dapat menghambat tulang keropos atau osteoporosis .
  3. Manfaat sayur sawi nan tidak kalah krusial ialah buat menurunkan kadar kolesterol dursila penyebab stroke atau penyakit jantung nan mematikan. Selain itu dapat buat menurunkan kadar gula darah penyebab kencing manis.
  4. Sayur sawi memiliki komponen kimia penghambat penyakit kanker. Dari berbagai penelitian, sawi dapat menurunkan resiko terkena berbagai penyakit kanker, seperti kanker payudara, kanker prostat, kanker ginjal, kanker paru-paru atau kanker kandung kemih.
  5. Serat pangannya nan cukup tinggi dapat membantu proses pencernaan pada perut.
  6. Manfaat sayur sawi nan lain ialah mencegah terjadinya penyakit gondok. Sayur sawi memiliki komponen kimia nan dapat mencegah pembengkakan/pembesaran kelenjar tiroid.
  7. Sayur sawi termasuk sayur nan memiliki zat besi cukup bagus, sehingga sangat cocok bagi penderita kurang darah sebab kandungan zat besi sawi mampu meregenerasi hemoglobin dengan sangat baik.

Manfaat sayur sawi nan begitu banyak ini sangat sayang buat dilewatkan. Mulai sekarang Anda dapat menerapkan hayati sehat, salah satunya dengan cara mengkonsumsi sayur sawi nan kaya manfaat.



Nilai Gizi

Sawi kadang di masukan dalam tanaman sedikit pedas atau Jepangnya beko beko nan berasal dari keluarga nan sama seperti sawi dan brokoli. Mari kita lihat pada nilai gizi dari 56 gram (1 cangkir sawi cincang).

Konten Gizi

  1. Karbohidrat 2,7 g
  2. Protein 1,5 g
  3. Jumlah Lemak 0,1 g
  4. Air 50,8 g
  5. Ash 0,8 g
  6. Kalori 61,1 KJ
  7. Dietary Fiber 1,8 g
  8. Niacin 0,4 mg
  9. Folat 105 mcg
  10. Riboflavin 0,1 mg
  11. Vitamin A IU 5881
  12. Kalsium 57,7 mg
  13. Magnesium 17,9 mg
  14. Tembaga 0,1 mg
  15. Besi 0,8 mg
  16. Kalium 198 mg
  17. Sodium 14,0 mg
  18. Mangan 0,3 mg


Manfaat Kesehatan

Sawi nan sarat dengan nutrisi. Mereka memberikan kombinasi nan kaya vitamin, mineral, serat dan protein. Sawi kaya akan vitamin E, C dan A. Ketiga tim nutrisi buat mengais radikal bebas, nan menyebabkan kerusakan pada membran sel.

Vitamin E dan beta-karoten mengerahkan tindakan protektif terhadap radikal bebas berbahaya di daerah larut lemak tubuh, sedangkan vitamin C saldo keluar di daerah larut dalam air dari tubuh. Bersama-sama mereka menawarkan kegunaan besar buat orang nan menderita asma, penyakit jantung, gejala menopause, dll

Vitamin A nan Meningkatkan Kesehatan Paru diyakini buat melindungi perokok dari mengembangkan emfisema. Menurut studi nan dilakukan, karsinogen dalam asap rokok menyebabkan kekurangan vitamin A, nan pada gilirannya conduces buat emfisema. Ini seluruh siklus bisa dihilangkan dengan mengkonsumsi makanan nan kaya vitamin, sehingga sawi nan berhubungan dengan kesehatan paru-paru dipelihara baik.

Kehilangan Fungsi Mental Lambat Seperti nan kita usia, kinerja mental kita biasanya menurun. Namun, beberapa studi nan dilakukan menunjukkan bahwa 3 porsi mengkonsumsi sayuran berdaun hijau setiap hari bisa membantu memperlambat hilangnya fungsi mental dengan 40%.

Phytonutrisi Power buat Kesehatan Optimal Sawi mengandung fitonutrien nan dikenal sebagai glucosinolate, nan bereaksi dengan enzim nan disebut myrosinase dalam tanaman. Myrosinase mengkonversi mereka menjadi senyawa aktif nan dikenal sebagai indoles dan isothiocyanate, nan muncul buat mengurangi potensi karsinogen. Hal ini dilakukan oleh enzim eksklusif nan biasanya menghambat mengaktifkan karsinogen. Dengan demikian, mereka membantu mencegah kanker.

Membantu Pasien Asma Radikal bebas nan bertanggung jawab buat menyebabkan kontraksi otot polos dan penyempitan saluran napas pada pasien asma dapat dinetralkan oleh adanya vitamin C dalam sawi. Selain itu, Vitamin C membantu dalam pemecahan bahan kimia inflamasi, histamin, nan diproduksi hiperbola pada orang nan menderita asma. Selain itu, kandungan magnesium juga membantu rileks saluran bronkial dan paru-paru. Kesehatan pasien asma nan termasuk sawi dalam diet mereka diamati telah meningkatkan kondisi kesehatan dibandingkan dengan pasien asma lainnya.

Sawi jelas banyak ditemukan di pasar Indonesia kapan saja tampa menunggu dari Desember hingga Maret. Bentuknya juga tersedia dalam bentuk kalengan dan beku. Di pasaran Anda dapat memilih nan segar, buat mengambil manfaat sayur sawi, dan tentu saja, campur mie instan rebus.

advertisements

Tips Sehat

advertisements